Samal ajal kui EL jätkab kampaaniat, et panna meid putukaid sööma, on Donald Trump pööranud ikoonilise 1990. aastate toidupüramiidi pea peale, propageerides liha tarbimist, samal ajal vähendades lisatud suhkrute, töödeldud toitude ja rafineeritud jahu tarbimist.
Lõhe von der Leyeni ELi ja Trumpi USA vahel on muutunud nii suureks, et isegi toidupoliitika tundub ületamatu lõhena. „Talust kahvlini“ on strateegia, mille eesmärk on muuta kodanike elu raskemaks ning õõnestada põllumajandust ja loomakasvatust.
„Uus püramiid“ on strateegia, mille eesmärk on parandada kodanike elu ning toetada põllumajandust ja karjakasvatust. Kaks erinevat, vastuolulist maailma.
Euroopa Komisjoni väljaannetes leiab pealkirju nagu „Jätkusuutlik, söödav ja toitev – mõelge uuesti putukatele!“. Samal ajal on USA valitsuse uutes tervisejuhistes artiklid pealkirjaga „Küllastunud rasva vähendamine alla 10% energiast ja südame isheemiatõve risk“. See kontrast tundub düstoopiline. Üks valitsus – Trumpi oma – keskendub tervishoiule, nii õnnestumiste kui ka ebaõnnestumistega, teine – Brüsseli bürokraadid – uitavad läbi jätkusuutlike toidualternatiivide, millest keegi tegelikult ei hooli ja mille mõju tervisele on endiselt ebakindel.
Sõda 1990. aastate toidupüramiidi vastu pole tühine asi. „Aastakümneid on meid eksitanud juhised, mis seadsid esikohale tugevalt töödeldud toidu, ja nüüd seisame silmitsi enneolematu krooniliste haiguste määraga,“ väidab USA valitsus. „Esmakordselt juhime tähelepanu tugevalt töödeldud toitude ohtudele ja ehitame katkise süsteemi uuesti üles kuldstandardite ja terve mõistuse abil.“ Mõned võivad olla üllatunud, nähes Trumpi administratsiooni tunnistamas, et meid on eksitatud – eriti need, kes ei ole selle püramiidi ajalooga tuttavad.
1992. aasta toidupüramiid, millel oli ülemaailmne mõju ja mis oli eeskujuks tervishoiuametitele kogu läänes, põhines kontrollimata teaduslikel eeldustel ja tekkis keset märkimisväärset poleemikat, mis tulenes asjaosaliste ekspertide huvide konfliktidest. Keegi pole seda hiljem parandanud, hoolimata kogunevatest tõenditest; tegelikult vead ja vääresitlused ainult süvenesid.
Hilisemad uuringud ajakirjades American Journal of Clinical Nutrition ja Journal of Public Health Policy näitavad, et püramiidi varaseid mustreid muudeti pärast toidutööstuse erinevate sektorite ametlikke vastuväiteid. Marion Nestle, toitumise valdkonnas kõrgelt hinnatud tegelane, osales 1988. aasta peakirurgi toitumise ja tervise aruande koostamisel ning keskendus hiljem tööstuse mõju paljastamisele avalikes toitumiskampaaniates. 1992. aasta püramiidi osas meenutab Nestle olulist episoodi: juhend pidi algselt ilmuma varem, kuid „liha- ja piimatööstused kaebasid kibedalt selle üle, kuidas nende tooted varastes mustandites välja nägid, ja see sundis USDA-d püramiidi aasta enne ametlikku turuletoomist tagasi võtma ja seda ümber kujundama“, rõhutades, et „see oli algusest peale uskumatult poliitiline“.
Ameerika toitumisjuhiste 2020–2025 (nüüdseks asendatud 2026–2030 kavaga) nõuandekomitee analüüs, mida rahastas Toitumiskoalitsioon, paljastab huvide konfliktide skandaali: 95%-l komitee liikmetest oli vähemalt üks otsene seos toidu- või farmaatsiatööstuse oluliste tegijatega, mis on dokumenteeritud ametialaste ja rahaliste sidemete põhjal ettevõtetega, kelle tooteid ametlikud toitumissoovitused võivad mõjutada. Aruandes tuvastati kuni 720 huvide konflikti juhtumit, sealhulgas teadusuuringute rahastamise, juhatuse liikmelisuse ja konsultatsioonirollide osas. Paljud eksperdid olid mitte ainult saanud rahastamist sellistelt ettevõtetelt nagu Kellogg, Abbott, Kraft, Mead Johnson, General Mills, Dannon või Rahvusvaheline Eluteaduste Instituut (ILSI), vaid olid nendega ka ametlikult kontaktisikud. Selle tohutu ettevõtete ja poliitiliste huvide võrgustiku lahtiharutamine oli prioriteet – mitte ainult selleks, et taastada toitumisjuhistes terve mõistus, vaid ka selleks, et võidelda läänes, eriti Ameerika Ühendriikides, laastava rasvumise, diabeedi ja krooniliste haiguste epideemiaga, kus, nagu Trumpi uued juhised tunnistavad, „90% tervishoiukulutustest eraldatakse krooniliste haiguste raviks, millest paljud on seotud toitumise ja elustiiliga“.
On tähelepanuväärne, et aastatel 1992–2026 ei pühendanud ükski lääne valitsus – ei Ameerika Ühendriikides ega väljaspool – ressursse soovitatud toitumisjuhiste uurimisele, parandamisele ega läbivaatamisele. Kuid lõppude lõpuks on need samad valitsused, mis improviseerisid koroonaviiruse pandeemia ajal kahtlase väärtusega õiguslikke meetmeid, tuginedes olematutele teaduskomiteedele või neile, kellel oli selge huvide konflikt, jättes ukse lahti – nagu me oleme näinud – hulgaliselt tulusatele poliitilise korruptsiooni võimalustele.
Uued Ameerika toitumisjuhised rõhutavad valku, piimatooteid ja tervislikke rasvu; säilitavad puu- ja köögiviljade olulisuse; ning mõistavad teravalt hukka rafineeritud süsivesikud ja tugevalt töödeldud tooted, mis on küll odavad, kuid osutuvad pikaajalise tervise seisukohast lõppkokkuvõttes kulukaks, nagu tervishoiuminister on märkinud. Erinevalt Brüsseli poliitikast toetab see uus püramiid kaudselt ka põllumajandust ja loomakasvatust – sektoreid, mida vasakäärmuslikud keskkonnakaitsjad on aastakümneid absurdselt demoniseerinud. Kas EL tegutseb või jätkab sünteetilise liha ja kriketijahu soovitamist?